| 享瘦知識：月餅少量淺嚐最適宜 | |
月圓人團圓的中秋節即將來到，月餅自然是少不了的應景美食。營養師今天提醒，為了兼顧賣相與口感，月餅大都會添加很多油、糖，一顆蛋黃酥的熱量就超過一碗白飯的熱量建議吃月餅時秉持少量、淺嚐原則，以免中秋節過了，肚圍也多了一圈。 市面上的中秋月餅大致可以分為：廣式月餅、台式月餅（蛋黃酥、綠豆凸）、雪餅、蒸的月餅、冰皮月餅與代糖月餅等，消費者可從食品標示中，推算含醣量與油量，依需要選購。這些月餅當中，以蒸的月餅、冰皮月餅，以及專為糖尿病患設計的代糖月餅，熱量較低、含油量與糖量較少，比較適合罹患慢性疾病或減重的民眾，而用栗子取代蛋黃的月餅則是心血管疾病患者的首選。 來源:網路 | |
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