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花生粿 001.jpg

為了不浪費已快報銷的地瓜 ,想起要大量使用的最好方法,就是做花生粿.

地瓜煮熟後,絞成泥,再加糯米粉,再加可吃的紅色素,搓揉成外皮.

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花生炒過,加糖,用果汁機打碎.

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古老的粿印

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右邊的可有幾十年的歷史.

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外皮包花生餡後,放在粿印上按壓成形

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放在蒸籠上蒸個八分鐘,即可上桌囉!

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花生粿 013.jpg

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